潤餅

台湾旅行の写真を見ていたら、急にお腹が空いちゃいました。
写真は「潤餅」という小吃。

なんでも台湾では、春のお墓参りの時期に食べるそうです。
ものすごく沢山の具が入っています！具沢山クレープみたいな感じです。

中身は、
卵、キャベツ千切り、人参千切り、もやし、インゲン、
セロリ、黄にら、豆乾、トり肉、牛肉魯、ゆで豚、ゆでえび、でんぶ　等々。
それにビーナッツの粉？と砂糖！

なんとも想像しがたいかもしれませんが、
「甘い」と「塩味」のバランスが最高！！！癖になりますよ〜〜！！
また食べたい！おなか減った〜〜〜！！

写真は「潤餅」を売っている屋台。奥は春巻き。手前が「潤餅」。
台中（台湾）の鹿港にて（３月）